Яблочный пирог с заварным кремом 🤗
ИНГРЕДИЕНТЫ
Крем:
🔸Яйцо - 1 шт
🔸Сахар - 50 гр
🔸Ванилин - на кончике ножа
🔸Кукурузный крахмал - 15 гр (или просто взять обычную пшеничную муку 30 гр)
🔸Молоко - 250 мл.
Тесто:
🔸Яйца - 2 шт
🔸Сахар - 100 гр
🔸Молоко - 100 мл
🔸Мука - 200 гр
🔸Разрыхлитель - 12 гр
🔸Соль - щепотка
🔸Ванилин - на кончике ножа
🔸Яблоки - 3 шт средних
_____
✔яйцо смешать с сахаром, кукурузным крахмалом и ванилином, влить молоко, на среднем огне, помешивая венчиком, довести до густоты, снять с огня и переложить готовый крем я кондитерский мешок
✔для теста яйца взбить с сахаром и солью до пышной светлой массы, влить молоко, перемешать, всыпать просеянную муку с разрыхлителем, все взбить до однородности
✔яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками любой формы, добавить их к тесту
✔тесто с яблоками вылить в форму (у меня 24 см), застеленную пергаментом, сверху выдавить крем из кондитерского мешка в виде спирали
✔Выпекать в духовке, разогретой до 180 гр 30 минут, украсить сахарно пудрой по желанию